Restaurante Sebiche en Yopal, «Lo que comes aquí, lo comes en Lima, Perú”

Este es el eslogan del restaurante de comida típica peruana “Sebiche”, ubicado en la zona de comidas, de la calle 11 con carrera 26 de Yopal. Con trabajo, disciplina y gran sazón, la empresaria Jenny Alejandra Gómez logró conquistar el corazón y paladar de los casanareños con la gastronomía de nuestro vecino país del sur en América.
Por casualidades y sinuosos caminos en los que tuvieron que ver los destinos cruzados de su familia, Alejandra llegó a Yopal de la mano de su señora madre, proveniente de Bogotá, luego de haber estado en varios departamentos. Luego de unos años en esta ciudad se amañó, estudió arquitectura en Unitrópico y optó por emprender en el renglón de las comidas.
Hace 8 años decidió incursionar en el negocio de la comida peruana, que conoció gracias a expertos y un gran chef que influyó para seleccionar esta gastronomía reconocida y apreciada a nivel mundial.
Al principio los comensales miraban con recelo la carta con nombres raros como “La Ronda Caliente” y “La Chicha Morada” o la gran variedad de productos y sabores, en algunos casos, picantes, pero con el correr de los días, meses y años, se dejaron seducir por sus deliciosas recetas y “es que comer allí, es como comer en Lima (Perú)”, asegura Alejandra.
Para ella, ser miembro de la Red de Afiliados a Cámara de Comercio de Casanare,  representa un importante acompañamiento, especialmente en la formación y capacitación. Ha estado en varios programas y actualmente está vinculada con CREEce, donde ha recibido asesoría, herramientas y conocimientos para consolidar y complementar su empresa, precisamente para poderla hacer crecer.

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